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三大对策助力国内高端酒店走出困局

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发布日期:2017-1-5点击次数:1062

  高端酒店供应增势处高位在经历2010至2011年井喷期后,高端及中高端酒店行业近5年来增势开始放缓,但依然处于高位。但在供应持续井喷的同时,行业需求却呈疲软态势。受此影响,高端及中高端酒店平均房价、单位房源平均收入均呈下降趋势。与亚太地区同等经济地位城市相比,上海、北京的中高端以上酒店市场均为落后。其中,北京各方面表现均最差。

  造成需求疲软的主要原因是供应持续高位以及商务住宿需求减弱。同时,经济型酒店崛起也是影响高端酒店发展的一大因素。随着经济型酒店利润摊薄,中端市场正是目前酒店行业的"风口",多家品牌向中高端市场转型,形成激烈的竞争。

  此外,由于国外经济复苏缓慢,外资企业出现规模缩减甚至撤离的情况,导致以该类客群为主的高端酒店住宿需求显着减少;而中央八项规定也大大限制了政府人员在高端酒店的消费。加之国内经济下行、人口红利消减等造成的管理成本增加,使得酒店利润空间不断被压缩。

  高端酒店重客房轻配套

  几乎所有的高端酒店均选择自营商业配套,对整体酒店运营的关注点完全围绕客房经营考虑,而配套也仅针对酒店住客使用,并不对外开放。这种重客房经营而轻配套的模式,显然不适应中高端购物中心日益增多的市场趋势,很多奢侈品牌纷纷撤离酒店,转向购物中心。

  数据显示,在高端酒店的经营收入中,客房经营收入占比高达85.9%,配套经营收入占比为11.2%;中高端酒店两者占比分化更为明显,分别为91.1%和6.1%。同时,与商业体业态相比,中高端以上酒店配套经营的单位收益较低。此外,在中高端以上酒店中,基本没有广告收入。与之形成对比,广告位租赁在商业体中是经营收益组成之一,约占运营总收益的0.9%。

  高端酒店的创新速度较慢,这是因为跨国大型酒店品牌的总部设于国外,沟通不畅。同时,在跨地域、跨部门合作上也容易产生阻碍,致使决策进程缓慢。此外,国外公司往往要求有精确的预估后才有进一步行动,抑制了品牌创新发展。

  三大对策力助走出困局

  报告认为,与专业品牌机构相比,酒店在配套服务方面存在很多劣势,产品及服务均无法比拟专业品牌机构,物料采购价格也高于大批量进货的专业品牌。同时,酒店严重依赖流动性极强的住客,而专业品牌多采用会员制,客源稳定。此外,酒店在应对市场变化方面也不及专业品牌机构灵活,能获得的推广营销机会也极少。所以,酒店配套外包是创造盈利点的新出路。

  目前酒店广告收入匮乏,酒店可以通过体验新营销来实现广告渠道收益。精品酒店均已实现O2O体验售卖营销模式,通过酒店产品体验,扫码线上购买,而产品售卖品类甚至包含床品、床垫、卫浴及摆设。这些酒店由于规模较小,因此灵活性高,易于创新。除了直接售卖,酒店还作为媒介促成商品交易,商家则提供一定折扣予以酒店采购作为回报。